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日々ちょい日記2 谷根千編

10年続けたきまぐれブログの続き。東京で編集者したり、革を縫ったり、ブロンプトンでポタリングしたり、たまに踊ったりする毎日。2016年、谷根千エリアに引っ越しました。

ちぎりパン焼けました

RX100 やってみた
なにかやろうと思い立って買ってきても、
すぐにやらないとそのまま置きっぱなし…

というパターンに陥りがちですが、
この週末は時間ができたので
さっそくパンを焼いてみた!


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材料は強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、バター、水だけ!


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丸めて…


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一次発酵50分。
順調にふくらんだ〜\(^o^)/
適当でいいという方針のレシピですが、
温度だけは守るようにということで
近くにヒーター置いて調節。

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二次発酵40分。
半分はレーズン入れてみた。
混ぜるタイミングが、
本を読んでもいまいちわかず
二次発酵の手前で
たたいて丸めなおすときに入れてみた。

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いい感じにふくらんで…

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きれいに焼けました!
初めてでちゃんと成功したよ〜
できたてちょっと味見して
残りは冷凍。

うまく時間をつかえば
ほかの作業しながら合間に作ることもできそうです。
次はどんなアレンジしてみようかな。